Tallinna koolides täna algav veenädal toob laste lõunalauale tervislikud maitseveed

Tallinna Vesi ja Eesti suurim koolitoitlustaja Baltic Restaurants Estonia pakuvad alates 19. oktoobrist pealinna 17 koolis nädala jooksul kolme ürtide ja marjadega maitsestatud vett, mille retseptid koostas toidublogija Tuuli Mathisen. Ettevõtted jagavad retsepte ka kõigile, kes soovivad neid kodus järele proovida.

Koolide veenädalal saavad õpilased toidu kõrvale juua salvei ja loorberiga pohlavett, mündivett kurgi, õuna ja granaatõunaseemnetega ning pune, pohlade ja mustikatega maitsevett. Kõik kolm jooki valmivad värskest kraaniveest.

„Igapäevaseks janu kustutamiseks ja toidu kõrvale on kraanivesi kõige tervislikum valik. Veenädalaga tahame näidata, et värskest kraaniveest saab valmistada ka maitsvaid jooke, millele ei ole vaja suhkrut lisada. Nii saavad lapsed proovida uusi maitseid ja ehk leiab nii mõnigi neist endale uue lemmiku,“ ütles Tallinna Vee veepuhastuse juht Kristiina Soovik.

Vesi on organismile eluliselt vajalik, sest see aitab muu hulgas transportida hapnikku ja reguleerida higistamise kaudu kehatemperatuuri, toetab lihaste tööd ja seedimist ning aitab kehal jääkainetest vabaneda. Laialt levinud soovituse järgi võiks inimene juua päevas 6–8 klaasi ehk 1,5–2 liitrit vett.

Eestis on kraanivesi tänu paesele pinnasele kaltsiumi- ja magneesiumirikas. Tallinna kraanivee laboritulemuste järgi saab inimene kahe liitri vee joomisel ligikaudu 13% päevasest kaltsiumi-, 5% magneesiumi- ja 1% naatriumivajadusest. Väiksemas koguses sisaldab joogivesi ka kaaliumi, mangaani, tsinki ja vaske. Mineraalainete vajaduse katmiseks tuleb lisaks veejoomisele toituda tasakaalustatult ja tervislikult.

„Koolilõuna kõrvale pakume lastele ning noortele alati kraanivett ja nad joovad seda hea meelega. Täisväärtusliku koolitoidu juurde kuulub ka tervislik jook, mistõttu on kraanivesi meie koolisööklates lõunasöögi loomulik osa. Veenädala eesmärk on innustada õpilasi kogu koolipäeva jooksul piisavalt vett jooma,“ ütles Baltic Restaurants Estonia tegevjuht Aaro Lode.

Järgmised retseptid koostas toidublogija Tuuli Mathisen spetsiaalselt koolide veenädalaks.

Salvei ja loorberiga maitsevesi pohladega

Salvei selge maitse sobib kokku loorberi aromaatse nüansiga. Pohlad lisavad joogile hapukust ja annavad kannuveele rubiinpunaseid värvilaike.

Koostisosad:

• kraanivesi
• peotäis salveilehti tõmmise valmistamiseks
• 4–5 loorberilehte
• paar peotäit pohli
• mõned värsked salveilehed
• soovi korral jääd

Valmistamine

Kuumuta vesi keemiseni ning lisa salvei- ja loorberilehed. Keeda mõni minut, tõsta kastrul tulelt ja lase tõmmisel 15–20 minutit seista. Kurna ürdid välja ja jahuta tõmmis. Täida veerand kannust tõmmisega, lisa kraanivesi, pohlad ja mõned värsked salveilehed. Soovi korral lisa jääd.

Värskendav mündivesi kurgi, õuna ja granaatõunaseemnetega

Münt annab joogile värskuse ning õun lisab mahedat magusust. Kurgiribad ja granaatõunaseemned muudavad kannuvee värvikaks.

Koostisosad:

• kraanivesi
• suurem peotäis piparmünti
• õunaviilud
• kurgiribad
• granaatõunaseemned
• soovi korral jääd

Valmistamine

Tõsta piparmünt kastrulisse ja kalla peale nii palju vett, et lehed oleksid kaetud. Lase veel keema tõusta, keeda mõni minut ja jäta tõmmis 15–20 minutiks seisma. Kurna piparmündilehed välja ja jahuta tõmmis. Täida veerand kannust tõmmisega ja ülejäänud kann kraaniveega. Lisa kurgiribad, õunaviilud ja granaatõunaseemned. Serveeri külmalt ja lisa soovi korral jääd.

Metsane maitse pune, pohlade ja mustikatega

Pune annab kannuveele iseloomuliku ürdise maitse, mida tasakaalustavad pohlad ja mustikad. Vaarikate lisamine muudab joogi veelgi marjasemaks.

Koostisosad:

• kraanivesi

• peotäis punet ehk oreganot

• mustikad
• pohlad
• võimaluse korral vaarikad
• mõned puneoksad
• soovi korral vaarikaid ja jääd

Valmistamine

Kuumuta kastrulis vesi ja lisa pune. Keeda paar minutit, tõsta kastrul tulelt ja lase tõmmisel 15–20 minutit seista. Kurna pune välja ja jahuta tõmmis. Täida veerand kannust tõmmisega, lisa kraanivesi, marjad ja mõned puneoksad. Soovi korral lisa jääd.

Maitsevesi tasub valmistada vahetult enne joomist ja tarbida värskelt. Päevadeks külmikusse seisma jäetud maitsevett ei ole soovitatav juua.